Porridge Rezept fürs Camping: Lecker und gesund in den Tag starten

Veröffentlicht von camperwissen 21. Juni 2025 Kategorie(n): Camping Essen Keine Kommentare

Hast du schon mal im ersten Licht des Tages vor deinem Zelt gesessen, die dampfende Tasse in der Hand, während der Nebel noch zwischen den Bäumen hängt – und dich gefragt, was du eigentlich frühstücken sollst, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem gut schmecken darf?

Genau dann kommt ein echter Campingklassiker ins Spiel, den viele unterschätzen: das Porridge Rezept.

Klingt erstmal schlicht – ist aber ein wahres Frühstückswunder. Warm, sättigend, vielseitig und blitzschnell gemacht. Egal ob du in den Bergen, am See oder im Wald aufwachst: Ein Löffel cremiger Haferbrei gibt dir genau die Energie, die du für den Tag draußen brauchst.

Und das Beste? Du brauchst kaum Zutaten, keinen Aufwand – und schon gar kein Rezeptbuch.

Ein einfaches Porridge-Rezept reicht völlig: Haferflocken, etwas Wasser oder Milch, ein bisschen Obst oder Nüsse – fertig ist der perfekte Start in den Tag.

Was ist Porridge eigentlich?

Porridge ist im Grunde nichts anderes als gekochter Haferbrei – einfach, ehrlich und unglaublich vielseitig. Traditionell kommt er aus Schottland, wird aber inzwischen weltweit in den unterschiedlichsten Varianten genossen.

Basis sind Haferflocken, die mit Wasser oder Milch (oder einer pflanzlichen Alternative) aufgekocht werden, bis sie schön cremig sind. Je nachdem, was du gerade zur Hand hast, lässt sich das Ganze süß, fruchtig oder sogar herzhaft verfeinern.

Darum ist Porridge beim Campen ideal

Es gibt gute Gründe, warum sich Porridge besonders beim Camping bewährt hat:

• Wenig Gepäck, viel Energie: Haferflocken wiegen wenig, nehmen kaum Platz weg und halten sich ewig – perfekt für den Rucksack.

• Schnell gemacht: Du brauchst nur einen kleinen Topf und einen Gaskocher. In 5 Minuten ist das Frühstück fertig.

• Lange satt: Hafer enthält komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß – so bist du gestärkt für Wanderung, Kanu oder einfach einen entspannten Lagertag.

• Super wandelbar: Egal ob du eher der süße Frühstückstyp bist oder morgens lieber etwas Herzhaftes magst – mit ein paar Zutaten kannst du dein Porridge immer wieder neu erfinden.

Und das Beste: Selbst bei Regen und kühlen Temperaturen wärmt dich eine Schüssel heißer Haferbrei zuverlässig von innen.

Tipp: Porridge Rezept mit Zutaten zuhause vorbereiten und unterwegs zubereiten

Wenn du’s dir besonders einfach machen willst, kannst du deinen Porridge schon zuhause vorbereiten.

Fülle dafür die trockenen Zutaten – also Haferflocken, Gewürze, Trockenfrüchte oder Nüsse – portionsweise in kleine Vorratsdosen oder wiederverschließbare Zip-Beutel.

So hast du am Campingplatz alles griffbereit und musst nur noch Wasser oder Milch hinzufügen und aufkochen. Besonders praktisch: Du kannst dir gleich verschiedene Varianten zusammenstellen und musst morgens nicht lange überlegen.

Spart Zeit, Platz und macht die Zubereitung im Freien super unkompliziert.

5 leckere und gesunde Porridge-Rezepte fürs Camping

Du willst morgens draußen im Freien nicht lange am Gaskocher stehen – aber trotzdem etwas Warmes im Bauch, das schmeckt, gesund ist und dich bis zum Mittag satt hält?

Dann ist Porridge – oder ganz einfach: ein cremiger Haferbrei – genau das Richtige für dich. Schnell gemacht, angenehm sättigend und dabei wunderbar vielseitig.

Ob pur oder mit frischem Obst, ob süß oder herzhaft – dieser warme Brei ist der perfekte Start in den Tag, egal wo du gerade dein Lager aufgeschlagen hast.

Das Beste: Du kannst ihn nach Lust und Laune süßen – mit einem Schuss Ahornsirup, etwas Agavendicksaft oder auch klassisch mit Zucker.

Und wer mag, gibt noch Nüsse, Trockenfrüchte oder einen Löffel Zimt dazu.

Die verwendeten, trockenen Zutaten kannst du dir sogar schon zuhause portionsweise in kleinen Dosen oder Zip-Beuteln vorbereiten. Am Zeltplatz brauchst du dann nur noch Wasser oder Milch – und in wenigen Minuten wird daraus ein wunderbar cremiger, wohlig-warmer Frühstücksbrei.

Hier habe ich dir meine fünf Lieblingsrezepte aufgeschrieben.

Sie sind nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch ideal fürs Camping – unkompliziert, variabel und einfach richtig gut.

Klassisches Porridge Grundrezept

Zutaten (für 1 Portion):

• 50 g Haferflocken

• 250 ml Wasser oder Pflanzenmilch

• 1 Prise Salz

• Optional: Honig, Zimt, Trockenfrüchte

Zubereitung:
Einfach alle Zutaten für den Klassiker in einen kleinen Topf geben, kurz aufkochen lassen, dann bei kleiner Hitze unter Rühren köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (etwa 3-4 Minuten).

Nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen oder mit Früchten verfeinern.

Apfel-Zimt-Porridge: eine fruchtige Komponente

Zutaten:

• 50 g Haferflocken

• 1 kleiner Apfel, in Würfel geschnitten

• 1 TL Zimt

• 250 ml Wasser oder Milch

• Optional: Rosinen oder gehackte Nüsse

Zubereitung:
Den Apfel zusammen mit den Haferflocken, Zimt und der Flüssigkeit in den Topf geben. Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.

Wer mag, gibt am Ende Rosinen oder ein paar Nüsse als Toppings dazu – passt perfekt zur herbstlichen Stimmung im Wald.

Kokos-Mango-Porridge: Haferbrei mit Mango und Kokos verfeinern

Zutaten:

• 50 g Haferflocken

• 200 ml Wasser

• 50 ml Kokosmilch (aus der Dose)

• 2 EL getrocknete Mango (klein geschnitten)

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Topf geben und aufkochen. Dann ca. 6–7 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Das Ergebnis ist ein cremiger, leicht exotischer Porridge – fast wie Urlaub am Strand, auch wenn’s nur der Baggersee ist.

Schoko-Bananen-Porridge

Zutaten:

• 50 g Haferflocken

• 1 kleine reife Banane (zerdrückt)

• 250 ml Wasser oder Milch

• 1 TL ungesüßter Kakao

• Optional: ein paar Stücke dunkle Schokolade

Zubereitung:
Die Banane mit der Flüssigkeit, Haferflocken und dem Kakao vermengen, aufkochen und unter Rühren garen. Wer es besonders schokoladig mag, kann zum Schluss ein paar Schokostückchen einrühren – ein kleiner Luxusmoment beim Zelten.

Herzhaftes Kräuter Porridge-Rezept

Zutaten:

• 50 g Haferflocken

• 250 ml Gemüsebrühe

• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Oregano)

• Optional: geriebener Käse oder gebratene Pilze

Zubereitung:
Haferflocken in der Brühe mit den Kräutern aufkochen, dann 5 Minuten leicht köcheln lassen. Ein bisschen geriebener Käse oder ein paar Pilze aus der Pfanne dazu – und du hast ein richtig deftiges Frühstück, das mal eine willkommene Abwechslung zur Marmeladenstulle ist.

Fazit: Gutes Frühstück – guter Tag

Egal ob du am Berg, am See oder im Wald unterwegs bist – mit einer Schüssel warmem Porridge startest du gestärkt, zufrieden und satt in den Tag. Du brauchst nicht viel, es geht schnell, und die Möglichkeiten sind (fast) endlos.

Also: Pack dir beim nächsten Trip ein paar zarte Haferflocken ein – der Rest ergibt sich unterwegs. Und wer einmal draußen im Morgennebel eine dampfende Portion Porridge, als gesundes Frühstück,  gelöffelt hat, wirst du es sowieso nie wieder missen wollen.