Winterliche Desserts – 5 leckere Rezepte für Campingabende in der kalten Jahreszeit
Wenn draußen die Temperaturen sinken, Schnee fällt und die Abende länger werden, steigt die Lust auf süße Leckereien, die Herz und Seele wärmen. Winterliche Desserts sind mehr als nur Nachtisch – sie sind kleine Genussmomente, die perfekt in die kalte Jahreszeit passen.
Typische Zutaten wie Zimt, Vanille, Spekulatius, Orangen oder Bratapfel schaffen ein unvergleichliches Aroma, das uns an Winter, Weihnachten und Gemütlichkeit erinnert. In diesem Artikel stelle ich dir 5 Dessertideen vor, die du einfach nachmachen kannst – zuhause oder unterwegs im Wohnmobil, Kastenwagen oder Wohnwagen.
Inhalt
Winterlicher Bratapfel aus dem Omnia Campingbackofen
Der Bratapfel ist wohl der Winterklassiker schlechthin. Im Omnia Campingbackofen gelingt er genauso gut wie im Backofen – ideal für Camper.
Zutaten (für 4 Portionen)
4 große Äpfel (z. B. Boskop)
4 EL Rosinen
4 EL gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
2 EL Marzipanrohmasse
2 TL Zimt
2 EL Honig oder Ahornsirup
50 ml Apfelsaft
Optional: Vanillesauce oder Vanilleeis
Zubereitung
Äpfel waschen, Kerngehäuse großzügig ausstechen.
Rosinen, Nüsse, Marzipan, Zimt und Honig zu einer Füllung verkneten.
In die Äpfel füllen und in die Omnia-Form setzen.
Apfelsaft angießen.
Bei mittlerer Hitze ca. 25–30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind.
Warm servieren – am besten mit Vanillesauce oder Eis.
Tipp: Rosinen vorher in Rum oder Apfelsaft einlegen für extra Aroma.
Lebkuchen Porridge
Porridge ist Soulfood pur – mit Lebkuchengewürz wird es zum perfekten Winterdessert (oder Frühstück).
Zutaten (für 2 Portionen)
100 g Haferflocken
400 ml Milch oder Pflanzendrink
1 EL Kakaopulver
1 TL Lebkuchengewürz
2 EL Honig oder Ahornsirup
Toppings: Nüsse, Mandarinen, Spekulatiusbrösel
Zubereitung
Haferflocken mit Milch, Kakao und Lebkuchengewürz aufkochen.
5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Masse entsteht.
Mit Honig süßen.
In Schalen füllen, mit Toppings dekorieren.
Tipp: Etwas Sahne oder Joghurt unterheben für extra Cremigkeit.
Spekulatius Dessert im Glas: mein absolutes Highlight der Winterliche Desserts
Dieses Schichtdessert sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch nach Weihnachten pur.
Zutaten (für 4 Gläser)
200 g Spekulatius
250 g Mascarpone
250 g Quark
200 ml Schlagsahne
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
Zubereitung
Mascarpone, Quark, Zucker, Vanille und Zimt zu einer Creme verrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Spekulatius grob zerbröseln.
Abwechselnd Creme und Keksbrösel in Gläser schichten.
Mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Vor dem Servieren mit Zimt oder Kakao bestäuben.
Variation: Mit Kirschkompott oder Orangenfilets eine fruchtige Note einbauen.
Orangen Tiramisu Rezept
Fruchtig, cremig und herrlich erfrischend: Orangen bringen Helligkeit in die dunkle Jahreszeit und machen dieses Dessert zum Highlight auf jeder Wintertafel.
Zutaten (für 4 Portionen)
3–4 Orangen (Bio, unbehandelt)
200 g Löffelbiskuits
250 g Mascarpone
250 g Quark
200 ml Schlagsahne
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml frisch gepresster Orangensaft
Zubereitung
Orangen schälen und filetieren, Saft auffangen.
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Löffelbiskuits in Orangensaft tränken und in eine Form legen.
Eine Schicht Creme darüber geben, dann Orangenfilets darauf verteilen.
Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
Tipp: Wer es festlicher mag, ersetzt einen Teil des Orangensafts durch Orangenlikör.
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Ein Klassiker aus den Alpen, der perfekt in die Winterzeit passt. Locker, süß und warm serviert – ein echtes Wohlfühlgericht.
Zutaten (für 2 Portionen)
3 Eier
250 ml Milch
150 g Mehl
1 EL Zucker
1 Prise Salz
40 g Rosinen (vorher in Rum oder Saft eingelegt)
30 g Butter
Puderzucker zum Bestäuben
Für den Zwetschgenröster:
300 g Zwetschgen oder Pflaumen
2 EL Zucker
1 TL Zimt
50 ml Rotwein oder Apfelsaft, ich nehme meistens einen Saft, der grad offen ist.
Zubereitung
Eier trennen. Eigelb mit Milch, Mehl, Zucker und Salz verrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und stocken lassen.
Rosinen darüberstreuen.
Teig vierteln, wenden, fertig backen, dann in Stücke reißen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Zwetschgenröster: Früchte mit Zucker, Zimt und Flüssigkeit 10 Minuten einkochen lassen.
Fazit: Winterliche Desserts für Zuhause & Camping
Diese 5 Rezepte sind ideal für gemütliche Winterabende – ob zuhause oder auf Reisen. Der Bratapfel bringt Tradition auf den Tisch, das Spekulatius-Dessert und das Lebkuchen-Porridge sorgen für Weihnachtsgefühle, während Orangen-Tiramisu fruchtige Frische bringt.
Mit dem Kaiserschmarrn hast du schließlich ein Dessert, das an Hüttenzauber erinnert und garantiert für Begeisterung sorgt.
Damit bist du für die Winterzeit bestens gewappnet – und kannst dir die kalten Tage mit süßen Köstlichkeiten versüßen.
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